SUMMER GIN 050 42%

Svěží a extrémně pitelný. Přesně tohle definuje Summer Gin. Zprvu překvapí náloží italských citronů, kterou následuje příjemně nahořklá a štiplavá chuť galangalu.

Hlavní botanicals: Jalovec, koriandr, andělika, kůry citronu a pomela, japonský zelený čaj, jasmín, galangal.

Aroma: Výrazně citrusové aroma, orientální vůně čaje a jasmínu.

Něco více o společnosti:

Garage22 je první řemeslná destilerie v Praze. Najdete ji v původních továrenských prostorách ve vnitrobloku domu v Tusarově ulici v pražských Holešovicích. Vaří autentický London Dry Gin za použití špičkové techniky a pečlivě vybraných botanicals. Kromě klasického ginu se zaměřují na malé šarže s nečekanými ingrediencemi a chuťovými profily.

Srdcem jejich pálenice je destilační kolona od legendárního výrobce Arnolda Holsteina, jehož zpracování mědi patří již po čtyři generace na vrchol řemesla a díky němuž si destilát zachovává veškeré jemné aromatické složky. Své giny destilují v malých sériích pomocí klasického měděného 300l destilačního kotle metodou ONE SHOT. Vybrané botanicals macerují ve velejemném obilném lihu a ve chvíli, kdy se vyextrahují esence z bylin a koření zahřívají pomalu kotel, čímž začne destilace. Po vydestilování se přidává již jen čistá voda, jak tomu u london dry ginů je.