TOMATIN 2006 Amontilado Sherry 0,7l 46%

Tomatin 2006 Amontilado Sherry je limitovanou edicí skotské single malt whisky. Stáčena byla v roce 2018 po dvanácti letech zrání v počtu pouhých 5 400 lahví.  Prvních 9 let strávila tato whisky v sudech po bourbonu a další 3 roky ležela v sudech po Amontiladu, které jí dodaly bohaté tóny tmavé čokolády, sušeného ovoce, espressa a náznak ořechů. Skotská single malt whisky Tomatin 2006 Amontilado Sherry nebyla filtrována ani dobarvována. Skvělý tip na Váš dárek.

Více o značce:

Tomatin je prémiová skotská jednosladová whisky zrozená v srdci skotské Vysočiny, nedaleko města Inverness. Palírna Tomatin byla oficiálně uvedena do provozu v roce 1897, máme však mnoho dobrých důvodů věřit, že whisky se zde načerno pálila mnohem dříve. Historie ilegálního pálení se v tomto kraji datuje až hluboko do 17-tého století. Samotný název Tomatin v gaelštině znamená „Kopec porostlý jalovcovými keři“. Jalovcové dřevo bylo velmi populární mezi ilegálními výrobci whisky, neboť při spalování prakticky nekouřilo. V areálu palírny pak dodnes stojí budova známá jako  “The Old Laird’s House”, ve které si podle dostupných záznamů doplňovali svoje „flasks“ honáci dobytka. Dnes patří Tomatin k jedné z největších destilerií ve Skotsku, jako single malt whisky je však lahvována jen velmi malá část produkce. Při výrobě používá měkkou vodu z Alt-na-Frith, destilace probíhá samozřejmě v tradičních měděných kotlích. Whisky zraje převážně v sudech po bourbonu a po sherry.